Vergi hukuku, ülkenin veya bölgenin vergi sistemini düzenleyen ve vergi ödemeleri, vergi tahsilatı ve vergi uygulamalarıyla ilgili yasaları, kuralları ve düzenlemeleri içeren yasal bir otoriteyi temsil eder. Vergi yasalarının nasıl yürürlüğe konulduğu, vergi idaresinin nasıl çalıştığı ve vergi mükelleflerinin hak ve sorumlulukları konusunda düzenleme yapan kapsamlı bir hukuk dalıdır. Bu hukuk dalı; devletin gelirlerini artırmak ve kamu hizmetlerini finanse etmek amacıyla farklı vergi türlerini düzenler, vergi mükelleflerinin haklarını ve sorumluluklarını belirler ve vergi uygulamalarının yasal çerçevesini çizer.
Vergi hukuku hem bireylerin hem de işletmelerin vergi yükümlülüklerini anlamalarını ve bu yükümlülüklere uygun şekilde hareket etmelerini sağlar. Aynı zamanda vergi ihtilaflarını çözmek ve vergi kaçakçılığı gibi suçlarla mücadele etmek için kullanılır. Ülkelerin ekonomik ve mali politikalarının önemli bir parçasıdır ve karmaşıklığı, bu alanda uzmanlık gerektirir.